Erdbeeren – die Königin unter den Beeren!
Posted by admin | Posted in Gesundheit & Fitness | Posted on 27-05-2010-05-2008
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Wer hätte das gedacht? Die Lieblingsfrucht der Deutschen ist nach wie vor der Apfel. Aber gleich dahinter auf Platz zwei rangiert die Erdbeere. Und das diese Platzierung nicht nur etwas mit dem süßen, aromatischen Geschmack zu tun hat, liegt wohl auch an den tollen, gesunden Bestandteilen dieser Beerenart.
Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Orangen, Zitronen oder Limonen. Darüber hinaus sind sie prall „gefüllt“ mit anderen Vitaminen wie beispielsweise Provitamin A, B1 und B2.
Sie haben einen hohen Gehalt an Kalium, Calcium, Natrium, Eisen und Phosphor. Aus diesem Grund galt die Erdbeere lange Zeit als Mittel gegen Rheuma, Gicht und Blutarmut.
Nachfolgend sollen die restlichen Inhaltsstoffe nur der Vollständigkeit halber erwähnt werden:
Salycilsäure, Asparaginsäure (für die Anregung des Stoffwechsels), Folsäure (sogenanntes lichtempfindliches Mangelvitamin, ist bei allen Erneuerungs- und Wachstumsprozessen im menschlichen Körper beteiligt, deswegen unverzichtbar gerade für Kinder und Schwangere), Ballaststoffe, Zink, Magnesium und Carotinoide.
Wissenschaftliche Tests und Untersuchungen haben ergeben, dass der regelmäßige Verzehr von Erdbeeren durchaus dazu beitragen kann, Herz-Kreislauferkrankungen vorzubeugen und das Risiko von Krebserkrankungen zu senken. Überdies hinaus vermag die Erdbeere das Immunsystem zu stärken, den Cholesterinspiegel zu regulieren, die Darmflora zu stabilisieren und den Körper generell zu entschlacken.
Ein Lebensmittel, das so gesund ist, fit hält bzw. macht und dann noch schmeckt, darf somit auf keinem Einkaufszettel fehlen!