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Sicher kennen viele den folgenden Ausspruch: morgens essen wie ein König, mittags wie ein Bauer und abends wie ein Bettler. Genau das steckt als Grundgedanke hinter dem Prinzip des Forking, was nichts anderes bedeutet als: mit der Gabel essen. Es geht also darum, etwaige kalorienreiche „Ausrutscher“ des Tages auszugleichen bzw. den inneren Schweinehund mittels des Essbestecks zu überlisten. Und das geht so: Während des Tages kann grundsätzlich alles in Maßen zu sich genommen werden. Das Abendessen sollte jedoch aus Zutaten  bestehen, die nur mit der Gabel gegessen werden können. Sicher… man kann auch eine Pizza zur Not mit der Gabel essen, aber das läuft unter dem Motto “sich selbst austricksen“ – an die Grundregeln muss man sich auch bei dieser Diät halten! Somit sollten nur folgende Lebensmittel abends auf dem Speiseplan stehen: Gemüse/Rohkost, Salat, Getreide, Hülsenfrüchte, Eier, weißes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte. Nur um Missverständnissen vorzubeugen: Es ist selbstverständlich auch alles verboten, was mit den Fingern, dem Löffel oder Messer gegessen werden kann! Der Gebrauch der Gabel führt außerdem dazu, dass fettige Soßen oder kalorienhaltige Dressings durch die Zinken fallen und somit nicht gegessen werden. Mit dieser Methode wird man sicher ein paar Kilos los – wenn auch langsam. Insofern könnte das Forking eher als dauerhafte Ernährungsform angesehen werden.