Tipps und Tricks, damit jedes Essen gelingt!
Posted by admin | Posted in Kochen & Backen | Posted on 01-02-2010-05-2008
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Wer kennt das nicht, die Suppe ist versalzen und man weiß keinen Rat. Der Kuchen ist nicht richtig aufgegangen, innen total matschig oder staubtrocken, trotz richtiger Backzeit. Kann man dort noch was retten? Oder am besten, von Anfang an verhindern?
Natürlich gibt es die Kenner, die wirklich jeden Trick und Kniff kennen, wir teilen Sie mit Ihnen!
Zwiebel schneiden ohne Tränen
Für Suppen oder manch andere Gerichte müssen Zwiebeln sehr fein geschnitten sein, so manch einer leidet arg unter den brennenden Dämpfen. Lösung: Ein Gurkenhobel benutzen und den immer ganz nass halten, das geht schnell und tränenfrei.
Butter ist zu hart
Einfach eine Schüssel in der Mikrowelle, wahlweise Backofen heiß werden lassen, ein paar Minuten über das Stück Butter stülpen und die Butter wird streichzart.
Essen versalzen
Ein bis drei rohe Kartoffel Vierteln und mit zum Essen geben. Solange kochen, bis sie gar sind, sie ziehen das Salz raus.
Gemüse zerkocht
Machen Sie ein wenig Kartoffelpüree und mischen sie dieses 1:1 mit dem verkochten Gemüse, noch etwas abschmecken, mal eine etwas andere Beilage!
Kuchen verbrannt
Den Kuchen restlos auskühlen lassen, anschließend mit einer normalen Reibe das verbrannte entfernen. Anschließend mit einer Glasur schummeln und das Verriebene ausfüllen, Schokolade passt überall dazu.